Avec notre visite du Sud (oui oui, l'Outaouais est au Sud de l'Irlande), j'ai eu l'occasion de me taper certain des  incontournables de Dublin. C'est une bonne chose, parce qu'entre le travail, les amis, la famille et mon nouveau band du pub d'à côté, on a mit de côté certaines visites essentielles. Pareil comme les gens chez nous qui ont jamais visié le domain McKenzie-King (j'en fait partie).

Surprise!! En fait, la vraie surprise pour moi c'était plutôt qu'il y avait d'autre brasseries Guinness dans le monde.

C'est ce qui fait que Bernhardt et moi, on a visité la brasserie Guinness. À mi-chemin entre la boutique de souvenirs et le musée, la brasserie, ou plutôt sa portion touristique, présente une foule d'information sur Guinness et sur Arthur Guinness. Entre les murs de Guinness, Arthur est élevé au rang d'héros légendaire. C'est en presque parodique.

La légende dit qu'Arthur Guinness aurait peint lui-même ces fresques avec sa mousse de nombril noire de Guinness.

Guinness est bue en Irlande. En fait, y'a Guinness, et y'a toutes les autres. C'est 1/3 de la bière vendue en Irlande (ce qui n'est pas peu dire!!) qui est de la Guinness.  Les Irish sont fiers de leur Guinness. Faudrait pas leur dire que la compagnie appartient maintenant à une société de London: Diageo.  En fait, ce fait-là est pas trop trop vanté, à la brasserie!  Un autre fait intéressant sur la Guinness: 40% de toute la Guinness est vendue en Afrique. Je sais pas encore pourquoi c'est intéressant, mais ce l'est.

Suite à ça, un fantastique trip dans l'Ouest Irlandais a suivi. Je peux même pas décrire à quel point c'était magnifique. Alors je ne le ferai pas.

Maintenant, c'est le départ pour Toulouse! Enfin! Notre premier voyage hors-Irlande! Je veux dire, on est à 100 euros d'a peu près tous les pays d'Europe, y'était temps qu'on en profite!! Alors, pays du Gras, here we come!